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Aquaculture Library

Short, printable practical guides, validated by the scientific and technical committee before publication.

Technical guides

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Biosécurité et usage responsable des produits vétérinaires

Les gestes qui empêchent une maladie d'entrer et de se propager, et les règles d'usage des médicaments pour protéger le poisson, le consommateur et le marché.

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Choisir et préparer un site piscicole

Sol, source d'eau, relief, accès au marché — les quatre questions à régler avant de creuser.

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Fabriquer un aliment de ferme avec des produits locaux

Les ingrédients disponibles en Côte d'Ivoire, les taux de protéines à viser par espèce, et la méthode pour fabriquer un lot sans perdre d'argent.

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Récolte, calibrage, transport vivant et chaîne du froid

Comment récolter sans perdre de poisson, trier par calibre, transporter vivant ou sous glace, et livrer un produit qui garde sa valeur.

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Transformation : fumage, séchage, filetage et emballage

Les procédés qui ajoutent de la valeur au poisson d'élevage, le four amélioré type FAO-Thiaroye, et les règles d'hygiène qui ouvrent les marchés.

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Water quality: oxygen, pH, temperature, ammonia

The four measurements that explain most fish deaths, how to take them with a simple kit, and what to do with the result.

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